Estrar

Syfte: Vi ska göra olika estrar och se vad dom luktar.

Material:

• Provrörställ
• 6 st Provrör
• 2 st Bägare
• Skyddsglasögon
• Förkläde

Genomförande: 

Häll 2 cm syra i ett provrör och 2 cm alkohol i ett annat enligt tabellen nedan. Blanda de 2 i en bägare. Jenny tillsätter lite koncentrerad svavelsyra. Vänta 10 minuter och häll i en bägare med kallt vatten Lukta! 

Alkohol	Syra
Metanol	Acetylsalicysyra
Metanol	Smörsyra
Butanol	Ättiksyra

Resultat:

Alkohol	Syra	Lukt
Metanol	Acetylsalicylsyra	Mint
Metanol	Smörsyra	Annans
Butanol	Ättiksyra	Banan

Slutsats: 

En ester är när alkohol och syra blandas. För att påskynda processen så tillsätter man en katalysator, svavelsyra. Svavelsyran gör att det blir mer frätande. En ester används oftast som smakämnen i läsk och godis.  Vid blandning av olika alkoholer och olika syror kan man framställa olika lukter, som fruktdoft. 

Flerkällor: Vi tog inte tid på blandningarna så dom reagerade kanske inte med varandra så länge som dom skulle gjort för att få fram en starkare fruktdoft. 

Vi använde av oss av en treotablett istället för acetylsalicylsyra, därför fick vi kanske inte så bra mintdoft.